Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). En un bol grande, mezcla los floretes de con 2 cucharadas de de , el picado, el picado y . Asegúrate de que la coliflor esté bien cubierta.
2.
Extiende la en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierna por dentro y ligeramente dorada y crujiente por los bordes, volteando a la mitad.
3.
Mientras la se hornea, prepara el aderezo cremoso. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el , el , 1 cucharada de de , el picado y una pizca de . Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4.
Calienta las en una sartén seca o directamente sobre una llama baja hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.
5.
Arma los tacos: unta generosamente cada tortilla caliente con el aderezo de y . Rellena con la rostizada. Espolvorea con las tostadas picadas para un crujiente inesperado.
6.
Decora con picado y, si usas, las delicadas . Sirve inmediatamente.
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