Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la masa: en un bol, mezcla la con el y una pizca de . Bate hasta conseguir una consistencia ligera, similar a la de una masa de crepes. Si está muy espesa, añade un poco más de agua.
2.
Prepara el alioli: en otro bol, combina el , el rallado, el y las hierbas picadas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la salsa tenga un color vibrante. Reserva en la nevera.
3.
Calienta abundante en una sartén a fuego medio-alto. La temperatura debe ser la adecuada para que los tostones queden crujientes sin quemarse.
4.
Sumerge cada rodaja de zanahoria en la masa de , asegurándote de que queden bien cubiertas. Escurre el exceso antes de pasarlas al caliente.
5.
Fríe las rodajas de zanahoria en el caliente, por tandas, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente.
6.
Sirve los tostones calientes, acompañados del alioli cítrico. Puedes espolvorear un poco más de por encima para dar un toque final.
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