Almuerzos y Cenas

Canelones reconfortantes de col rellena con boniato y espinacas, bañados en una crema de setas y coronados con un toque cítrico de mandarina.

Ternera guisada con higos frescos y vino tinto, un plato tierno con notas dulces y balsámicas.

Tiradito fresco de mejillones con una sedosa emulsión de boniato y un toque cítrico.

Lubina fresca sellada, servida sobre un cremoso puré de coliflor con el toque crujiente de almendras tostadas.

Suaves bocaditos de boniato asado con un aderezo vibrante de limón y cilantro fresco, equilibrando dulzura y acidez.

Fresca ensalada templada con acelgas salteadas, granada dulce y nueces tostadas.

Caldo profundo y aromático de setas y castañas confitadas, reconfortante y nutritivo. Perfecto para días frescos.

Arroz de coliflor con el toque dulce de la granada y una cremosa salsa de nueces. Nutritivo y rápido.

Croquetas horneadas de brócoli y castañas, una opción sostenible y deliciosa para aprovechar ingredientes de otoño.

Curry verde aromático con langostinos frescos, brotes de bambú crujientes y leche de coco sedosa. Ligero y nutritivo.

Pescado blanco delicado con notas marinas y un toque salino crujiente. Saciante y baja en carbohidratos.

Tamales vegetarianos con masa de maíz nixtamalizado, rellenos de calabaza asada y un toque ahumado de chipotle.