Esferas de Pomelo Ácido y Cítrico con Nube de Lima
Bolitas de pomelo fresco y crema de lima, con una capa crujiente y suave al mismo tiempo. Desayuno refrescante.
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Bolitas de pomelo fresco y crema de lima, con una capa crujiente y suave al mismo tiempo. Desayuno refrescante.
Rollitos crujientes de naranja confitada y jengibre, con un contraste cálido y frío.
Refrescante bebida de kiwi, limón y jengibre, con un toque de cúrcuma para un impulso vital.
Hojas de Bok Choy tiernas pochadas en caldo umami, con notas cítricas y la salinidad profunda del miso.
Palta cremoso horneado con toque de café, coronado con queso y crujiente.
Delicadas perlas de vieira selladas, con un toque marino y textura contrastante.
Bolitas de cordero deshilachado con un toque cítrico y especiado, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Lomo de cerdo ahumado a baja temperatura, coronado con hojas de remolacha caramelizadas y un toque de jengibre.
Solomillo tierno con remolacha glaseada en reducción balsámica y espuma ligera de pomelo. Un plato sofisticado y nutritivo.
Lubina tierna al vapor infusionada con cúrcuma fresca y naranja, realzada con un crocante de alcachofa.
Delicados rollitos frescos de alcachofa invernal y pollo marinado, envueltos en papel de arroz.
Buñuelos dorados de batata especiada con cúrcuma, glaseados con una toque cítrico. Divertidos y fáciles.