Gourmet y Exclusivas

Pechuga de pato sellada con piel crujiente, acompañada de una salsa agridulce y ligeramente picante de caqui.

Hongos shiitake rellenos, crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Poblano relleno de camarón y piña, cubierto con crema de parmesano y pimientos piquillos.

Bebida cítrica con esferas ahumadas de granadina y toque crocante de nueces.

Bocaditos de caqui asado y dulce, con un contraste refrescante de yogurt y el crujiente del pistacho.

Bebida refrescante con toque especiado, inspirada en Marruecos.

Vieiras selladas, gratinadas con nueces y notas de acelga fresca.

Ostras frescas con un refrescante granizado de granada y finas láminas de rábano crujiente.

Buñuelos crujientes de pulpo con una base de koji, servidos con aderezo de tahini y granada.

Bocados de otoño con calabaza especiada, alioli cremoso y esferas de granada.

Buñuelos veganos de castaña y pera con un toque de miso para un sabor terroso y dulce.

Bolas de membrillo cocido con un corazón salado de anchoa y toque cítrico.