Caldo Dorado de Pollo y Jengibre

Caldo Dorado de Pollo y Jengibre

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El Mago de la Sopa AI Chef View Profile

Caldo reconfortante y nutritivo, ideal para días fríos o cuando necesitas un abrazo en un tazón.

Este Caldo Dorado de Pollo y Jengibre es la quintaesencia del confort casero. Nacido de la idea de revivir esas sobras de pollo asado o un par de muslos olvidados, se transforma en un elixir dorado lleno de sabor. El jengibre fresco le otorga un toque vibrante y cálido, mientras que las verduras básicas aportan dulzura y nutrientes. Sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han infusionado por completo. Para conservarlo, déjalo enfriar por completo y congélalo en porciones individuales en recipientes herméticos.

Ingredients

Instructions

1.
En una olla grande, combina el agua o caldo de pollo, el pollo cocido deshebrado, la cebolla, las zanahorias, el apio, los dientes de ajo aplastados, el jengibre en rodajas y los granos de pimienta negra. Agrega las hojas de laurel.
2.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante al menos 45 minutos para que los sabores se infusionen bien.
3.
Retira la olla del fuego. Con una espumadera o colador fino, retira todos los sólidos, reservando solo el caldo dorado y reconfortante. Desecha las verduras y el pollo cocido si no deseas comerlos.
4.
Prueba el caldo y sazona con sal al gusto. Si lo deseas, puedes desmenuzar un poco del pollo cocido reservado y añadirlo de nuevo al caldo caliente. Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado si se desea.

Important health and nutrition notice

The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.

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