Hard

Curry Verde Tailandés de Camarones con Bambú

Curry verde aromático con camarones frescos, bambú crujientes y leche de coco sedosa. Ligero y nutritivo.

Fusión Asiática
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Fusión Asiática
0.0

6 pasos · aprox. 16 min

Curry Verde Tailandés de Camarones con Bambú
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones4
Un vibrante curry verde tailandés, reinterpretado con la sutileza de la fusión asiática. Camarones jugosos se unen a bambú crujientes y el dulzor de la leche de coco. Enriquecido con limongrass, galanga y albahaca tailandesa, ofrece un equilibrio armonioso de picante, ácido y dulce, con un toque exótico que transporta los sentidos. Rico en proteínas y vitaminas, es una opción saludable y cautivadora.

Ingredients

Instructions

1.
En un wok o sartén grande a fuego medio-alto, calentar el . Añadir la de y sofreír durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, removiendo constantemente para evitar que se queme.
2.
Incorporar la de y el . Añadir la picada, la , el ajo picado y las de (si se usan). Llevar a ebullición suave.
3.
Reducir el fuego a medio- y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la espese ligeramente. Remover ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
4.
Agregar los bambú y cocinar por 2-3 minutos más para que se calienten. Luego, añadir los y cocinar solo hasta que cambien de color a rosa y estén opacos, aproximadamente 3-4 minutos. No cocinar en exceso para mantener su jugosidad.
5.
Retirar del fuego. Incorporar el de y la de , probando y ajustando el sazón según sea necesario para lograr el equilibrio deseado entre dulce, salado y picante.
6.
Servir inmediatamente sobre . Decorar generosamente con de para un aroma adicional y un toque de frescura vibrante.

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