difficulty.fácil

Festín Arcoíris de Lentejas y Vegetales

Un vibrante y nutritivo salteado de lentejas con una explosión de colores vegetales, rebosante de sabor y bondad.

Author
Receta de
Amante Vegetariano
0.0
Festín Arcoíris de Lentejas y Vegetales
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones2
Celebra la generosidad de la tierra con este plato inspirador, una sinfonía de lentejas ricas en proteínas y un caleidoscopio de verduras frescas. Cada bocado ofrece una explosión de texturas y sabores, promoviendo la salud digestiva y aportando una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales. Es una comida ética y deliciosa que nutre el cuerpo y el alma, demostrando que comer bien es un acto de amor hacia uno mismo y el planeta.

Ingredients

Instructions

1.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
2.
Agrega el ajo picado, la zanahoria, el pimiento y el pimiento. Saltea durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
3.
Incorpora los floretes de brócoli a la sartén y cocina por otros 3-5 minutos, o hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno.
4.
Añade las lentejas verdes cocidas a la sartén con las verduras. Remueve para combinar todo bien.
5.
Vierte la salsa de soja y el jugo de limón sobre la mezcla. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.
6.
Sirve inmediatamente en un tazón. Decora con perejil fresco picado y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.