Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocinar el zapallo al vapor o hervido hasta que esté tierno. Escurrir muy bien y pisar con un tenedor hasta obtener un puré. Dejar enfriar un poco.
2.
En un bol, mezclar el puré de zapallo con el fresco o de tipo Burgos o rulo de cabra desmenuzado, el , , y las hierbas frescas finamente picadas ( y o (la verde)).
3.
Incorporar el de a poco, hasta obtener una mezcla que se pueda moldear con las manos sin que se pegue demasiado. Si está muy húmeda, añadir un poco más de pan rallado.
4.
Con las manos levemente aceitadas, formar bolitas o bocaditos de tamaño mediano. Si se desea, se pueden pasar por un poco más de para darles una textura exterior más crocante.
5.
Calentar un poco de en una sartén a fuego medio. Dorar los bocaditos por todos lados hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
6.
Servir los bocaditos tibios, solos o acompañados de una ensalada fresca. ¡Que disfruten de este saborcito de casa!
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