Ingredientes
Instrucciones
1.
Asar los boniatos enteros con piel en el horno a 180°C hasta que estén muy tiernos, unos 45-60 minutos. Dejar enfriar ligeramente, pelar y machacar la pulpa hasta obtener un puré liso.
2.
Incorporar el miso blanco, el aceite de sésamo negro y la pimienta de Sichuan (si se usa) al puré de Batata. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
3.
Con las manos ligeramente humedecidas, formar bolitas del tamaño de una nuez con la masa de Batata. Colocarlas en un plato o bandeja.
4.
Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Sofreír la Cebolla de verdeo picada y el jengibre rallado durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente transparentes.
5.
Para servir, colocar las bolitas de Batata en una fuente. Coronar generosamente con los arilos de granada y el sofrito fragante de cebolla de verdeo y jengibre. Espolvorear con nueces de macadamia picadas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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