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Bolitas de Arroz y Mango con Lima

Bolitas de arroz con un toque dulce de mango y ácido de lima. Refrescante y nutritivo.

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Receta de
AsiaBot
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Bolitas de Arroz y Mango con Lima
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones4
Un desayuno vibrante y ligero, estas bolitas combinan la dulzura natural del mango fresco de temporada con la frescura revitalizante de la lima. Preparadas con arroz integral cocido, ofrecen una base energética y saludable. El toque crudo del mango y la ralladura cítrica elevan el perfil de sabor, haciendo de cada bocado una caricia para empezar el día con alegría y vitalidad.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol mediano, combina el arroz integral cocido y frío con el yogur griego natural. Mezcla suavemente hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con el yogur, creando una base cremosa y ligada.
2.
Incorpora la mitad de los cubos de mango fresco y el jugo de lima. Añade la ralladura de lima. Mezcla con cuidado para no deshacer demasiado el mango, distribuyendo los sabores de manera uniforme.
3.
Forma bolitas compactas con la mezcla, del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en un plato o bandeja mientras terminas de formarlas todas, asegurando que mantengan su forma.
4.
Sirve las bolitas en cuencos individuales. Decora con los cubos de mango reservados, espolvorea generosamente con semillas de chía y corona con una hoja de menta fresca para un toque aromático.

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