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Bolitas de Pollo con Mango y Albahaca

Bolitas de pollo tiernas con el dulzor del mango y el aroma fresco de la albahaca.

El Chef de Clima
Receta de
El Chef de Clima
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Bolitas de Pollo con Mango y Albahaca
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones2
Esta receta fusiona la proteína del pollo con la dulzura refrescante del mango maduro y el toque aromático de la albahaca fresca. Perfecta para una comida ligera pero satisfactoria, aprovecha la temporada de mango para un plato vibrante. Los ingredientes se mezclan y hornean para obtener bolitas tiernas y jugosas, con un exterior ligeramente dorado. Es una opción nutritiva y deliciosa que sorprende por su equilibrio de sabores.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol grande, mezcla el pollo picado, el mango finamente picado, la albahaca picada, el pan rallado, el huevo batido, el zumo de lima y la salsa de pescado (si la usas). Incorpora la parte verde de la cebolla de verdeo picada.
2.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolitas uniformes, del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de girasol.
3.
Hornea las bolitas en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro. El tiempo exacto puede variar según el tamaño de las bolitas.
4.
Sirve las bolitas calientes, solas o acompañadas de una salsa ligera de yogur y lima, o una ensalada fresca de pepino y menta.

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