Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, combina los tallos de limpios, las de , los cortados, el y la . Agrega el y .
2.
Lleva la mezcla a ebullición suave. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante al menos 45 minutos. El objetivo es extraer los sabores sin evaporar demasiado líquido.
3.
Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego. Cuela el caldo a través de un colador fino, presionando suavemente los sólidos para extraer todo el jugo posible. Descarta los sólidos. Prueba y ajusta la si es necesario.
4.
Sirve el caldo caliente en cuencos y decora con los . Si no tienes preparados, puedes omitirlos o añadirlos directamente al caldo para un toque visual y de textura.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.