Fácil

Caldo Dorado de Pollo y Jengibre

Caldo reconfortante y nutritivo, ideal para días fríos o cuando necesitas un abrazo en un tazón.

El Mago de la Sopa
Receta de
El Mago de la Sopa
0.0

4 pasos · aprox. 45 min

Caldo Dorado de Pollo y Jengibre
Prep15 min
Cocción60 min
Porciones4
Este Caldo Dorado de Pollo y Jengibre es la quintaesencia del confort casero. Nacido de la idea de revivir esas sobras de pollo asado o un par de muslos olvidados, se transforma en un elixir dorado lleno de sabor. El jengibre fresco le otorga un toque vibrante y cálido, mientras que las verduras básicas aportan dulzura y nutrientes. Sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han infusionado por completo. Para conservarlo, déjalo enfriar por completo y congélalo en porciones individuales en recipientes herméticos.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En una olla grande, combina el o de , el pollo deshebrado, la , las , el , los aplastados, el en rodajas y los . Agrega las .
2.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a , tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante al menos 45 minutos para que los sabores se infusionen bien.
3.
Retira la olla del fuego. Con una espumadera o colador fino, retira todos los sólidos, reservando solo el dorado y reconfortante. Desecha las verduras y el si no deseas comerlos.
4.
Prueba el y sazona con al gusto. Si lo deseas, puedes desmenuzar un poco del reservado y añadirlo de nuevo al caldo caliente. Sirve inmediatamente, decorado con fresco picado si se desea.

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