Ingredientes
Instrucciones
1.
Colocar el en una olla grande, junto con las , el , la , el , el y la en .
2.
Cubrir todos los ingredientes con 8 tazas de fría. Asegurarse de que el esté completamente sumergido para una extracción de sabor óptima.
3.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir inmediatamente el fuego a bajo para un hervor suave. Cocinar a fuego lento, sin tapar, durante al menos 60 minutos, espumando las impurezas que suban a la superficie según sea necesario.
4.
Retirar cuidadosamente el y las verduras. Colar el caldo a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio. Desechar los sólidos o reservarlos para otras preparaciones.
5.
Sazonar el caldo colado con al gusto. Si se desea, se pueden desmenuzar trozos de y añadir de nuevo al caldo, o añadir verduras frescas picadas y cocinar unos minutos más.
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