Ingredientes
Instrucciones
1.
Pelar las con cuidado, asegurándose de no quitar demasiada pulpa. Congelarlas durante 1 hora para facilitar el corte fino.
2.
Usar una mandolina con cuchilla muy fina o un cuchillo afilado para cortar las congeladas en láminas lo más delgadas posible. Reservar.
3.
Pelar las a cuchillo (quitando toda la parte blanca) y cortarlas en rodajas finas. Exprimir el jugo restante de los restos de naranja en un bol.
4.
Preparar la vinagreta: mezclar el , la y el de en un bol pequeño. Salpimentar al gusto.
5.
Montar el plato: alternar las láminas finas de remolacha y naranja sanguina sobre un plato de servir. Rociar generosamente con la vinagreta.
6.
Esparcir las tostadas y picadas y la fresca finamente picada por encima. Servir inmediatamente para disfrutar de su frescura.
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