Carpaccio de Salmón 'Art Nouveau' Floral

Name: Carpaccio de Salmón 'Art Nouveau' Floral
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 gramos Filete de salmón fresco, sin piel ni espinas; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra de alta calidad; 2 cucharadas Jugo de limón fresco; 1 cucharadita Miel de flores; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 1 pizca Sal marina fina; 1 taza Flores comestibles variadas (pensamientos, capuchinas, borraja); 1 cucharada Eneldo fresco picado; 50 gramos Rábanos encurtidos finamente laminados

Ingredientes

Porciones

400gramosFilete de salmón fresco, sin piel ni espinasRepresenta la fluidez y el color del estilo Art Nouveau.
4cucharadasAceite de oliva virgen extra de alta calidadBase para la marinada, aportando un brillo sedoso.
2cucharadasJugo de limón frescoAporta acidez y frescura, similar a las notas florales.
1cucharaditaMiel de floresPara un toque de dulzura y un matiz floral.
1pizcaPimienta negra recién molida
1pizcaSal marina fina
1tazaFlores comestibles variadas (pensamientos, capuchinas, borraja)El toque artístico y de color, evocando la naturaleza idealizada.
1cucharadaEneldo fresco picadoAporta un aroma y un verde vibrante.
50gramosRábanos encurtidos finamente laminadosPara un toque de color rosado y una textura crujiente.

Instrucciones

Congelar ligeramente el de durante 30-45 minutos para facilitar el corte en láminas finas.

Mientras el se congela, preparar la marinada mezclando el de , de , , y en un bol pequeño.

Con un cuchillo muy afilado, cortar el en láminas lo más finas posible, simulando pétalos o seda.

Disponer las láminas de sobre platos de servicio individuales, creando un patrón curvo y entrelazado que recuerde a los diseños Art Nouveau.

Rociar uniformemente la marinada sobre las láminas de .

Decorar el carpaccio con las , los y espolvorear con .

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 20 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 4 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Fácil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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Carpaccio de Salmón &apos;Art Nouveau&apos; Floral