Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, calienta el de a fuego medio. Agrega la , el picado, el y los tallos de . Sofríe hasta que las estén tiernas y fragantes, unos 5-7 minutos.
2.
Incorpora las en cubos y cocina por 3 minutos más, removiendo ocasionalmente. Añade el y el , y cocina por 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
3.
Agrega las enjuagadas, el , la hoja de y el de (o ). Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
4.
Retira la hoja de . Prueba y ajusta la y la al gusto. Si el estofado está muy espeso, añade un poco más de o . Sirve caliente, decorado con picado.
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