Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 180°C (350°F). En una sartén grande apta para horno, calentar el de a fuego medio. Añadir los cubos de remolacha y durante unos 8-10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
2.
Agregar el picado y el a la sartén, y sofreír por 1 minuto hasta que estén fragantes. Incorporar la y el , revolviendo bien para tostar las especias con la remolacha.
3.
Verter la y la en la sartén. Llevar a ebullición suave y luego reducir el fuego, cocinando a fuego lento durante 5 minutos para que la salsa espese ligeramente.
4.
Incorporar el y el picado. Remover hasta que el se derrita y se integre en la salsa. Sazonar con y al gusto. Asegurarse de que la remolacha esté tierna pero no deshecha.
5.
Con una cuchara, crear tres huecos en la mezcla de remolacha. Cascar un huevo en cada hueco, asegurándose de que las yemas queden intactas. Espolvorear un poco más de sobre los si se desea.
6.
Llevar la sartén al horno precalentado y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero las yemas aún líquidas. Vigilar de cerca para evitar que se cocinen en exceso.
7.
Retirar del horno, decorar con picado y servir inmediatamente. Esta cazuela se disfruta mejor caliente, con la yema de huevo sirviendo como una salsa rica.
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