Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara las alcachofas: Si usas alcachofas frescas, limpia los retirando las hojas exteriores duras y la pelusa interior. Córtalos en cuartos o en mitades, según prefieras. Si usas de , escúrrelas bien y córtalas del tamaño deseado.
2.
Prepara la marinada: En un bol, mezcla el de y el zumo de . Añade el ají finamente picado (sin semillas ni para un picor controlado) y una pizca de y .
3.
Incorpora las alcachofas: Agrega los de cortados a la marinada. Asegúrate de que queden bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 1 hora, para que los sabores se integren.
4.
Añade el resto de ingredientes: Una vez transcurrido el tiempo de marinado, incorpora la , el y el desgranado al bol. Mezcla suavemente.
5.
Aliña y sirve: Rocía con y ajusta la y al gusto. Sirve inmediatamente en copas individuales o un bol grande, decorado con unas hojitas de . Disfruta de esta explosión de sabor fresco y ligero.
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