Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol de vidrio, combina los cubos de con el jugo fresco de y . Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por los cítricos. en refrigeración por 15-20 minutos, hasta que el pescado cambie de color y se vuelva opaco.
2.
Mientras el pescado se , agrega a otro bol la finamente picada, el ají picado y el picado. Mezcla suavemente.
3.
Una vez que el pescado esté 'cocido' por el ácido, escúrrelo ligeramente del exceso de jugo de limón, dejando solo una pequeña cantidad para mantener la humedad. Incorpora la mezcla de y ají al pescado marinado, removiendo con cuidado para no desmenuzar los cubos.
4.
Sazona el ceviche con y al gusto. Mezcla delicadamente para distribuir los condimentos de manera uniforme.
5.
Justo antes de servir, añade los cubos de al ceviche. Incorpora suavemente los pétalos de , distribuyéndolos artísticamente sobre la preparación. Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima frescura.
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