Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol de vidrio, combina los cubos de Róbalo con el jugo fresco de limones y Naranjas morunas. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por los cítricos. Marina en refrigeración por 15-20 minutos, hasta que el pescado cambie de color y se vuelva opaco.
2.
Mientras el pescado se marina, agrega a otro bol la cebolla morada finamente picada, el ají amarillo picado y el culantro fresco picado. Mezcla suavemente.
3.
Una vez que el pescado esté 'cocido' por el ácido, escúrrelo ligeramente del exceso de jugo de limón, dejando solo una pequeña cantidad para mantener la humedad. Incorpora la mezcla de cebolla y ají al pescado marinado, removiendo con cuidado para no desmenuzar los cubos.
4.
Sazona el ceviche con sal marina y Pimienta negra al gusto. Mezcla delicadamente para distribuir los condimentos de manera uniforme.
5.
Justo antes de servir, añade los cubos de Palta Hass madura al ceviche. Incorpora suavemente los pétalos de flores comestibles, distribuyéndolos artísticamente sobre la preparación. Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima frescura.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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