Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva, jugo de lima, miel, ajo picado, sal, pimienta y chile serrano (si se usa) en un bol pequeño. Bate bien hasta emulsionar.
2.
Marida los camarones con 2 cucharadas de la vinagreta, sal y pimienta. Deja reposar por al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
3.
Tuesta el maíz en una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Reserva.
4.
Cocina los camarones marinados en la misma sartén a fuego medio-alto por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Evita sobrecocinarlos.
5.
En un bol grande, combina las hojas de espinaca, mango en cubos, aguacate, pepino y cebolla morada. Añade los camarones cocidos y el maíz tostado.
6.
Rocía el resto de la vinagreta sobre la ensalada, agrega cilantro fresco y semillas de calabaza. Mezcla suavemente todos los ingredientes. Sirve inmediatamente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.