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Espuma de Higos con Infusión de Cardamomo

Una bebida ligera y aromática con contraste de temperaturas y un toque exótico.

Chef Express
Receta de
Chef Express
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5 pasos · aprox. 7 min

Espuma de Higos con Infusión de Cardamomo
Prep5 min
Cocción2 min
Porciones2
Esta refrescante bebida combina la dulzura terrosa de los higos con la calidez especiada del cardamomo. La técnica de batido rápido crea una espuma ligera que se sirve sobre una base tibia, ofreciendo un contraste de temperaturas y un perfil de sabor inusual inspirado en el Medio Oriente.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Lava los , retira los tallos y córtalos en cuartos. Reserva la mitad para decorar y tritura la otra mitad hasta obtener un puré fino.
2.
En un bol pequeño, mezcla el puré de con la (o vegetal) y la . Añade y bate enérgicamente con un batidor de mano hasta que se forme una espuma ligera y aireada.
3.
Calienta 100 ml de . Incorpora el y deja infusionar por 2 minutos. Cuela el líquido para retirar los sólidos del .
4.
Vierte la infusión tibia de en dos vasos bajos. Coloca suavemente la espuma de higo sobre la infusión, creando un contraste de texturas y temperaturas.
5.
Decora cada vaso con los cuartos de higo fresco reservados. Sirve inmediatamente.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 7 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 2 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Fácil.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

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