Ingredientes
Instrucciones
1.
Extraer las semillas (arilos) de las . Colocar las semillas en un recipiente. Reservar.
2.
Machacar ligeramente las vainas de con el dorso de un cuchillo o un mortero para liberar su fragancia. Añadir las vainas trituradas y la tira de a una olla junto con el .
3.
Llevar el a ebullición suave. Una vez que hierva, reducir el fuego al mínimo, tapar la olla y dejar infusionar durante 10 minutos. Esto permite que el y la liberen sus aceites esenciales.
4.
Colar el líquido infusionado a través de un colador fino sobre otro recipiente, desechando las vainas de y la . Obtendremos un líquido aromático de color ámbar pálido.
5.
Incorporar las semillas de granada reservadas al líquido caliente. Mover suavemente para que las semillas comiencen a liberar su jugo. Cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos, sin que llegue a hervir, para integrar los sabores.
6.
Retirar del fuego. Si se desea un toque más dulce, añadir al gusto y remover hasta que se disuelva por completo. Dejar reposar unos minutos más para que los sabores se asienten.
7.
Servir la infusión tibia en copas elegantes, asegurándose de que cada porción contenga una buena cantidad de semillas de granada. Se puede decorar con una pequeña hebra de .
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