Fritatta de Mandarina y Cúrcuma

Esta fritatta es un milagro de la despensa para esos días que necesitas algo rápido, nutritivo y lleno de color. Usando huevos como base y la dulzura de la mandarina, junto con el poder antioxidante de la cúrcuma, creamos un plato reconfortante y sorprendentemente ligero. El toque de fermentación profunda del tahini aporta una capa de sabor umami y una textura sedosa, contrastando maravillosamente con los gajos tiernos de mandarina. Es ideal para un desayuno o cena rápida.