Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava bien las y escúrrelas. Limpia los , separando la parte verde clara de la blanca, y córtalos en rodajas finas. Pica los dientes de .
2.
Calienta el de en una olla grande a fuego medio. Añade las rodajas de puerro y el picado, y sofríe suavemente hasta que los estén tiernos y translúcidos, unos 5-7 minutos.
3.
Incorpora la y el a la olla. Remueve bien para que las especias se mezclen con los y perfumen el , cocinando por un minuto más.
4.
Agrega las a la olla junto con el . Sube el fuego hasta que empiece a hervir, luego reduce a fuego bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las estén tiernas.
5.
Una vez cocidas las , sazona con y al gusto. Remueve y cocina un par de minutos más para que los sabores se integren.
6.
Sirve el guiso caliente, decorado con picado si lo deseas. Es perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de un buen pan rústico.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.