Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava las ciruelas, retira los huesos y córtalas en trozos. Cocínalas a fuego medio en una olla con 60 ml de agua hasta que estén blandas y suelten su jugo. Tritura hasta obtener un puré fino.
2.
Cuela el puré de ciruelas a través de un colador fino para obtener un líquido sedoso y sin pieles. Desecha los sólidos. Calienta este jugo de ciruela en la olla.
3.
En un recipiente aparte, mezcla el agar-agar con los 60 ml de agua restante hasta que se disuelva. Añade esta mezcla al jugo de ciruela caliente y lleva a ebullición suave, removiendo constantemente durante 2 minutos.
4.
Retira la olla del fuego. Incorpora la menta fresca finamente picada y una pizca de sal Maldon. Remueve para integrar bien los sabores. Deja enfriar ligeramente.
5.
Vierte la mezcla en moldes de silicona pequeños (idealmente con formas divertidas) o en una bandeja forrada con papel de horno, extendiendo uniformemente.
6.
Deja que las gominolas cuajen completamente a temperatura ambiente (aproximadamente 30-60 minutos) o en el refrigerador hasta que estén firmes. Desmolda con cuidado.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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