Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la : en un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de /, el de , el de y el de . Añade o gradualmente hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Reserva.
2.
Calienta 2 cucharadas de en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el picado y el rallado, salteando por 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
3.
Agrega la en pluma y el de en rodajas a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse ligeramente, manteniendo su crujiente.
4.
Incorpora los cortados en juliana y las de picadas. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, hasta que las estén tiernas pero aún crujientes y los resalten.
5.
Vierte la de cacahuete preparada sobre las en la sartén. Mezcla bien para cubrir uniformemente todas las verduras. Cocina por 1-2 minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el salteado.
6.
Sirve el salteado caliente. Decora con semillas de tostadas y rodajas de fresca. Disfruta de este plato nutritivo y consciente.
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