Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, bate la manteca ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Este paso inicial es clave para la textura final.
2.
Incorpora el huevo, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados uniformemente.
3.
En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Añade gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con el jugo de naranja, hasta formar una masa suave.
4.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto facilita el manejo de la masa y mejora su textura.
5.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
6.
Corta la masa en formas de orejas de conejo. Puedes usar un cortador de galletas o un cuchillo para crear la silueta, asegurando bordes limpios.
7.
Coloca las formas de orejas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando un pequeño espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8.
Mientras las orejas se enfrían ligeramente, prepara el glaseado mezclando la azúcar impalpable con el agua y un poquito más de jugo de naranja hasta obtener una consistencia fluida pero no demasiado líquida.
9.
Una vez que las orejas estén tibias, glasea cada una con la mezcla de naranja, permitiendo que el glaseado gotee por los lados para un acabado decorativo.
10.
Deja que el glaseado se seque completamente antes de servir. ¡Estas orejas de conejo son una forma deliciosa y alegre de comenzar el día!
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