Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara las : hazles unos cortes superficiales en forma de rejilla para que absorban mejor el glaseado. Sazona ligeramente con sal marina y pimienta negra.
2.
En un bol mediano, combina la , el rallado, el picado, la , el de y el . Mezcla bien hasta obtener un glaseado homogéneo.
3.
Calienta el en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella las durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4.
Vierte la mezcla de glaseado sobre las en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, bañando las con el glaseado continuamente, durante unos 8-10 minutos, o hasta que el glaseado espese y cubra bien el .
5.
Opcionalmente, para un toque ahumado, transfiere las a una parrilla o a una sartén con tapa y ahúmalas con virutas de madera durante 5-7 minutos a fuego bajo. O bien, termina la cocción en el horno a 180°C hasta que estén bien cocidas por dentro.
6.
Retira las de la sartén o parrilla y déjalas reposar 5 minutos. Sirve las pechugas de pollo glaseadas, rociadas con un poco más de glaseado de la sartén y decoradas con picado.
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