Ingredientes
Instrucciones
1.
Corta el por la mitad longitudinalmente y usa una cuchara parisina para vaciar suavemente las semillas, creando cavidades. Corta las mitades en trozos de unos 3 cm de longitud.
2.
Corta el por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Tritura suavemente la pulpa con un tenedor hasta obtener una textura ligeramente rústica, no completamente lisa.
3.
En un bol pequeño, mezcla el triturado con el , el de y el . Incorpora finamente el picado, buscando una distribución homogénea del sabor.
4.
Rellena cuidadosamente las cavidades del con la mezcla de y . Asegúrate de que el relleno quede nivelado o ligeramente abombado.
5.
Corona cada perla de con unas de o sal gruesa. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y contraste de texturas.
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