Ingredientes
Instrucciones
1.
Cortar los por la mitad a lo largo y retirar las semillas y membranas. Colocarlos en una bandeja para hornear con la parte cortada hacia arriba y asarlos en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos pero conserven su forma.
2.
Mientras los se asan, calentar el en una sartén a fuego medio. Sofreír la picada hasta que esté transparente, añadir el desgranado y cocinar por unos minutos hasta que esté tierno.
3.
Incorporar el picado y su adobo a la sartén. Cocinar por 2 minutos más, permitiendo que los sabores se integren. Sazonar con y al gusto y retirar del fuego.
4.
Rellenar generosamente cada mitad de pimiento asado con la mezcla de y . Esparcir el desmoronado sobre el relleno.
5.
Regresar los rellenos al horno por 10 minutos adicionales, o hasta que el esté ligeramente derretido y burbujeante. Retirar del horno.
6.
Servir los calientes, coronados con cubos de fresco y rociados con de . Espolvorear con picado antes de presentar.
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