Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) con calor arriba y abajo. Coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente. Mientras tanto, dispón las láminas finas de Zapallito sobre papel de hornear, rocía con un hilo de aceite de oliva y hornea hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 8-10 minutos. ¡Cuidado que no se quemen!
2.
En un bol, mezcla los cubos de melón con la cucharada de sirope de arce/agave y una cucharada de aceite de oliva. Cocina esta mezcla en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el melón empiece a caramelizarse y a desprender su jugo. Retira del fuego y añade una pizca de sal Maldón.
3.
Estira la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala sobre papel de hornear. Cubre la base con la mozzarella rallada y el parmesano. Distribuye uniformemente el melón caramelizado sobre el queso.
4.
Desliza la pizza con cuidado sobre la bandeja caliente en el horno. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados y crujientes y el queso burbujee, vigilando de cerca. Una vez fuera, decora generosamente con la rúcula fresca y las láminas de Zapallito crujiente. Añade un hilo final de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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