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Pizza de Rúcula y Melón Crujiente

Una pizza sorprendente con la dulzura del melón caramelizado, la frescura de la rúcula y un toque crujiente inesperado.

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4 pasos · aprox. 30 min

Pizza de Rúcula y Melón Crujiente
Prep25 min
Cocción20 min
Porciones2
Prepárate para un viaje de sabores y texturas con esta pizza que desafía lo convencional. La dulzura natural del melón, realzada por un caramelizado que recuerda a un postre, se fusiona a la perfección con el toque ligeramente amargo y picante de la rúcula fresca. Para darle ese factor 'wow', hemos añadido láminas crujientes de zapallito horneado que ofrecen un contraste vítreo fascinante. Ideal para compartir (o no) en una tarde de verano, es una prueba de que la pizza puede ser tan elegante como deliciosa. ¡Te aseguro que será la comidilla de la noche!

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) con calor arriba y abajo. Coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente. Mientras tanto, dispón las láminas finas de sobre papel de hornear, rocía con un hilo de de y hornea hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 8-10 minutos. ¡Cuidado que no se quemen!
2.
En un bol, mezcla los cubos de con la cucharada de de / y una cucharada de de . Cocina esta mezcla en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el melón empiece a caramelizarse y a desprender su jugo. Retira del fuego y añade una pizca de .
3.
Estira la de sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala sobre papel de hornear. Cubre la base con la rallada y el . Distribuye uniformemente el caramelizado sobre el .
4.
Desliza la con cuidado sobre la bandeja caliente en el horno. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes de la estén dorados y crujientes y el burbujee, vigilando de cerca. Una vez fuera, decora generosamente con la y las láminas de crujiente. Añade un hilo final de de y una pizca de .

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