Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a la máxima temperatura posible (idealmente 250°C o más), con una piedra para pizza o bandeja horneada dentro.
2.
Cortar los espárragos en trozos diagonales de unos 2-3 cm. Mezclarlos en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
3.
Estirar la bola de masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un círculo fino y rústico. Transferir a una pala de pizza enharinada.
4.
Rociar la base de la masa con la cucharada restante de aceite de oliva. Distribuir uniformemente la ricotta fresca sobre la masa, dejando un borde libre.
5.
Colocar los trozos de espárragos preparados y los trozos de mozzarella sobre la ricotta, distribuyéndolos de manera equitativa.
6.
Deslizar la pizza cuidadosamente sobre la piedra caliente en el horno. Hornear durante 7-10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y burbujeante y el queso derretido.
7.
Retirar la pizza del horno. Rociar inmediatamente con un chorrito de jugo de limón fresco y ralladura. Decorar con hojas de menta fresca si se desea.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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