Ingredientes
Instrucciones
1.
Tostar ligeramente las en una sartén a fuego medio hasta que estén fragantes. Reservar y picar gruesamente una vez frías.
2.
Limpiar las y cortarlas en láminas. Picar finamente la y el . Lavar y picar la en juliana fina.
3.
Calentar el en una sartén o wok a fuego medio-alto. Añadir la y el , saltear por 1 minuto hasta que estén fragantes.
4.
Incorporar las y el a la sartén. Saltear hasta que las setas liberen su y empiecen a dorarse. Añadir la y cocinar hasta que se ablande, unos 2-3 minutos.
5.
Verter la de y espolvorear las . Mezclar bien y cocinar por 1-2 minutos más. Retirar del fuego y añadir las picadas y el picado. Mezclar el relleno.
6.
Preparar un bol grande con . Sumergir una hoja de en el agua tibia por 15-20 segundos hasta que esté maleable pero no pegajosa. Colocarla sobre una superficie limpia y húmeda.
7.
Colocar una porción del relleno en el centro de la hoja de , cerca del borde inferior. Doblar los lados de la hoja sobre el relleno, y luego enrollar firmemente desde la base hacia arriba, como un rollito de primavera.
8.
Repetir el proceso con las restantes y el relleno. Colocar los rollitos armados sobre una bandeja o plato, asegurándose de que no se toquen.
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