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Salmón Acurrucado en Puerro con Salsa de Limón y Cúrcuma

Filetes de salmón tiernos y jugosos envueltos en puerro, bañados en una vibrante salsa de limón y cúrcuma. Saciante y lleno de sabor.

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Receta de
Guerrero Keto
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Salmón Acurrucado en Puerro con Salsa de Limón y Cúrcuma
Prep15 min
Cocción15 min
Porciones2
Este plato es una celebración de la simplicidad y el sabor, perfecto para tu estilo de vida keto. El salmón aporta grasas saludables y proteínas, mientras que el puerro añade un dulzor sutil y fibra. La cúrcuma, con sus propiedades antiinflamatorias, se une al limón para crear una salsa brillante y llena de carácter. Es una opción nutritiva y reconfortante que te hará sentir empoderado en tu camino keto.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Seca los filetes de salmón con papel de cocina y sazona con sal y pimienta por ambos lados.
2.
En una sartén apta para horno, calienta el aceite de coco a fuego medio. Añade el puerro cortado y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno y ligeramente translúcido.
3.
Coloca los filetes de salmón sobre el puerro sofrito en la sartén.
4.
En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón, la cúrcuma, la crema para batir y salpimienta al gusto. Vierte esta mezcla uniformemente sobre el salmón y el puerro.
5.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
6.
Sirve inmediatamente, asegurándote de repartir la salsa de puerro y limón sobre cada filete.

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