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Tartar de Zapallo y Melón con Menta

Fresco tartar de zapallo rallado y melón dulce con toque cítrico y menta, ideal para días cálidos.

Chef Express
Receta de
Chef Express
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Tartar de Zapallo y Melón con Menta
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones4
Este tartar es un plato ligero y refrescante, perfecto para aprovechar la dulzura del melón y la frescura del zapallo de temporada. La menta y un toque de cítrico aportan un contraste vibrante que realza los sabores naturales. Es una opción nutritiva y fácil de preparar que se sirve fría, ideal para un almuerzo rápido o como entrada sofisticada. Puedes servirlo solo o acompañado de unas tostadas.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Coloca el zapallo rallado en un colador sobre un bol. Sazona con una pizca de sal marina y deja reposar durante 10-15 minutos para que suelte el exceso de agua. Presiona suavemente con las manos para escurrir más líquido.
2.
En un bol mediano, combina el melón cortado en cubos pequeños con la menta fresca picada, el zumo de limón recién exprimido y el aceite de oliva extra virgen. Mezcla suavemente para integrar los sabores.
3.
Incorpora el zapallo bien escurrido al bol con el melón y los demás ingredientes. Remueve con cuidado para no romper los cubos de melón, asegurándote de que todo quede bien distribuido. Ajusta la sal y la pimienta.
4.
Sirve el tartar inmediatamente en cuencos individuales o sobre tostadas finas. Puedes decorarlo con unas hojas de menta enteras o un chorrito adicional de aceite de oliva para un toque final.

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