Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol, mezclar suavemente el salmón crudo cortado en cubos con la cebolla morada finamente picada y el jengibre rallado.
2.
Añadir la palta en cubos al bol con el salmón. Incorporar el jugo de lima fresca y el aceite de oliva extra virgen.
3.
Verter la salsa de soja baja en sodio y sazonar con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar todo con cuidado para no deshacer los ingredientes.
4.
Utilizando un aro de emplatar, dar forma al tartar en cada plato. Decorar con cebollino picado y las perlas de lima si se utilizan.
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