Ingredientes
Instrucciones
1.
Si usas congelados, cocínalas brevemente en agua hirviendo con por 2-3 minutos. Escúrrelas bien. Si son frescas, cuécelas hasta que estén tiernas.
2.
En un bol grande, bate los con la . Agrega la picada, las hierbas frescas ( y ), la cucharada de , y . Mezcla bien.
3.
Incorpora los cocidos a la mezcla de y revuelve suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.
4.
Calienta el en una sartén antiadherente de unos 22-24 cm de diámetro a fuego medio. Vierte la mezcla de la tortilla en la sartén.
5.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajarse y el centro esté casi listo. Mueve la sartén ocasionalmente para asegurar que no se pegue.
6.
Con la ayuda de un plato o tapa, da la vuelta a la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado. Cocina por otros 5-7 minutos, hasta que esté completamente cuajada y dorada.
7.
Desliza la tortilla a un plato de servir. Deja reposar un par de minutos antes de cortarla en porciones.
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