Alcaparras

Lubina fresca bañada en sabores cítricos y salinos, un deleite mediterráneo vibrante y saludable.

Delicado carpaccio de vieiras frescas, realzado con toques cítricos y el crujiente de alcaparras. Una entrada elegante y nutritiva.

Bolas cremosas de tomate y queso con un toque salino de alcaparras.

Coliflor escabechada y servida como ostras, con un aderezo vibrante de cítricos y hierbas frescas.

Pescado blanco delicado con notas marinas y un toque salino crujiente. Saciante y baja en carbohidratos.

Lomos de merluza ligeros con un toque cítrico y salino, servidos sobre puerros tiernos.