Flor de sal

Refrescante bebida de pepino, lima y albahaca tailandesa. Hidrata y revitaliza con un toque exótico.

Delicadas perlas de vieira selladas, con un toque marino y textura contrastante.

Ciruelas tiernas selladas en mantequilla, coronadas con foie sedoso y perlas de vinagre balsámico.

Higos tiernos bañados en un sabayón aromático y toques umami de koji.

Elegancia veraniega: vieiras frescas y dulces perlas de sandía, realzadas por un umami profundo de hongos porcini.

Higos frescos rellenos de paté de foie y coronados con polvo de aceituna negra. Un bocado exquisito.

Camarones envelados en texturas etéreas con un toque cítrico vibrante. Cena de lujo.