Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, mezcla el jugo de dos , el de , el picado, , , (si se usa), y . Añade los trozos de y durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 2 horas en refrigeración.
2.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja para hornear grande, extiende los , la , el y los . Rocía ligeramente con de , y .
3.
Retira el de la marinada y colócalo sobre los vegetales en la bandeja, asegurándote de que no esté demasiado apelmazado para que se dore correctamente.
4.
Coloca rodajas finas de limón sobre el y los vegetales. Hornea durante 25-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales tiernos y ligeramente caramelizados.
5.
Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.
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