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Canapés de Puerro y Café Tostado

Bocados crujientes de puerro con un toque amargo de café, ideales para iniciar una comida.

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Receta de
Clásico Italiano
0.0
Canapés de Puerro y Café Tostado
Prep15 min
Cocción10 min
Porciones4
Estos canapés son una entrada elegante y sorprendentemente reconfortante, combinando la dulzura sutil del puerro salteado con la profundidad aromática del café tostado. La textura crujiente de la base contrasta maravillosamente con la suavidad del relleno. El toque amargo del café, un desafío creativo que he aceptado con gusto, equilibra perfectamente la dulzura del puerro, mientras que el limón aporta la necesaria acidez. Son perfectos para compartir en cualquier reunión.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Lavar y picar finamente la parte blanca y verde claro de los puerros. Saltear en una sartén con aceite de girasol hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, alrededor de 5-7 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
2.
En un bol, mezclar el queso crema a temperatura ambiente con el café tostado recién molido y el jugo de limón. Integrar bien hasta obtener una crema homogénea y con un color interesante.
3.
Tostar las rebanadas de pan integral lactal hasta que estén doradas y crujientes. Cortar los bordes y luego cada rebanada en dos o tres triángulos o círculos pequeños.
4.
Untar generosamente cada trozo de pan tostado con la mezcla de queso crema y café. Asegurarse de que la cobertura sea uniforme.
5.
Disponer los puerros salteados sobre la crema de queso. Espolvorear con anacardos triturados (si se usan) para un toque extra de textura y decorar.

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