Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara el . Coloca el couscous en un bol resistente al calor. Vierte el sobre él, añade una pizca de y cubre el bol herméticamente con film transparente o una tapa. Deja reposar durante 5-7 minutos, o hasta que el líquido se absorba completamente. Luego, suelta el couscous con un tenedor.
2.
Mientras el reposa, prepara el aliño. En un bol pequeño, mezcla el , el de , el de , el rallado, la y la . Bate vigorosamente con un tenedor o unas varillas hasta que la mezcla comience a emulsionar. Añade 2 cucharadas de , una a la vez, batiendo hasta obtener una consistencia suave y cremosa, similar a la de una vinagreta ligera.
3.
Incorpora los ingredientes frescos al . Una vez que el couscous esté suelto y haya enfriado ligeramente, añade el en cubos, los arilos de , la picada y el picado. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.
4.
Aliña la ensalada. Vierte el aliño de sobre la ensalada de . Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño cremoso. Prueba y ajusta la y el si es necesario.
5.
Sirve la ensalada. Sirve inmediatamente, o refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Decora con unas hojas de o un hilo más de de si lo deseas.
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