Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y enfriada con los tomates cherry cortados, el pepino en cubos, el pimiento rojo en cubos y la cebolla morada finamente picada.
2.
Agrega el perejil fresco picado y, si lo deseas, los garbanzos cocidos para un impulso proteico adicional. Mezcla suavemente todos los ingredientes secos.
3.
En un tazón pequeño, prepara la vinagreta batiendo el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la sal marina y la pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados.
4.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla con cuidado para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Sirve inmediatamente o refrigera.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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