Lasaña Cremosa de Espinacas y Ricotta

Lasaña Cremosa de Espinacas y Ricotta

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Una lasaña reconfortante y fácil, con capas de pasta tierna, cremosa ricotta y espinacas, bañada en una rica salsa bechamel.

Esta lasaña es la definición de comodidad. Perfecta para una cena entre semana o para impresionar, su cremosidad proviene de una salsa bechamel sedosa y una mezcla de ricotta y espinacas. El secreto está en la textura: asegúrate de no sobrecocinar la pasta y permite que la salsa bechamel envuelva cada capa. Es una sinfonía de carbohidratos reconfortantes, perfectamente equilibrada para satisfacer.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol grande, mezcla la ricotta, las espinacas escurridas, el huevo, 30g de parmesano, nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
2.
Prepara la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en una olla mediana. Añade la harina y cocina por 1-2 minutos, removiendo constantemente para formar un roux.
3.
Agrega la leche gradualmente al roux, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
4.
Sazona la bechamel con sal y pimienta. Monta la lasaña alternando capas de láminas de lasaña, la mezcla de ricotta y espinacas, y la salsa bechamel. Termina con mozzarella y el parmesano restante.
5.
Hornea a 180°C (350°F) por 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorada. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Aviso importante sobre salud y nutrición

La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.

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