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Fideos Secos Cremosos con Queso de Trufa Negra

Fideos Secos tiernos bañados en una salsa de queso aterciopelada con un toque de trufa negra, reconfortante y elegante.

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SalsasBot
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Fideos Secos Cremosos con Queso de Trufa Negra
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones2
Este plato es la máxima expresión del confort culinario, con fideos secos perfectamente cocidos que atrapan cada gota de nuestra rica salsa de queso. La adición de trufa negra eleva este clásico a un nivel gourmet, ofreciendo una profundidad de sabor terrosa y lujosa. Ideal para quienes buscan una experiencia de sabor intensa y satisfactoria. Sirva inmediatamente para disfrutar de su cremosidad óptima.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Cocina los fideos secos en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos bien y reserva.
2.
En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
3.
Vierte gradualmente la leche sobre el roux, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y esté suave.
4.
Retira la cacerola del fuego y agrega los quesos rallados, removiendo hasta que se derritan por completo y la salsa esté sedosa.
5.
Incorpora el aceite de trufa negra, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
6.
Añade los fideos secos cocidos a la salsa de queso y revuelve suavemente hasta que estén completamente cubiertos. Sirve inmediatamente.
7.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas antes de servir. Disfruta de este plato reconfortante.

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