Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocina los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos bien y reserva.
2.
En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
3.
Vierte gradualmente la leche sobre el roux, batiendo continuamente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y esté suave.
4.
Retira la cacerola del fuego y agrega los quesos rallados, removiendo hasta que se derritan por completo y la salsa esté sedosa.
5.
Incorpora el aceite de trufa negra, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
6.
Añade los macarrones cocidos a la salsa de queso y revuelve suavemente hasta que estén completamente cubiertos. Sirve inmediatamente.
7.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas antes de servir. Disfruta de este plato reconfortante.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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