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Melón Prensado con Menta y Feta

Melón refrescante con menta y queso feta, con un toque dulce y picante.

Chef Express
Receta de
Chef Express
0.0
Melón Prensado con Menta y Feta
Prep15 min
Cocción5 min
Porciones2
Esta receta es una explosión de frescura veraniega, combinando la dulzura natural del melón con la frescura vibrante de la menta. El queso feta aporta un contraste salado y cremoso, mientras que un sutil toque picante proveniente de un aceite infusionado despierta el paladar. La presentación en capas, como un paisaje culinario, realza su atractivo visual y permite disfrutar de temperaturas contrastantes: el melón frío y el aceite ligeramente templado. Es una opción sofisticada y rápida para cualquier momento del día.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara el aceite infusionado: Calienta suavemente el aceite de oliva en una cacerola pequeño a fuego muy bajo. Añade el ají en hojuelas y deja infusionar durante 5 minutos sin que llegue a freírse. Retira del fuego y añade la miel, mezclando hasta que se disuelva.
2.
Corta el melón por la mitad, retira las semillas y corta la pulpa en cubos de aproximadamente 2 cm, o utiliza un sacabolas para formar perlas. Coloca el melón en un bol grande.
3.
Añade al bol del melón la menta picada y una pizca de sal marina. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.
4.
Presenta el plato: Dispón el melón y la menta en capas sobre un plato largo o fuente, creando una base. Esparce el queso feta desmenuzado por encima, asegurando una distribución uniforme.
5.
Rocía la preparación con el aceite infusionado con miel y ají. Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste de temperaturas y sabores.

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