Media

Pastel de Zapallo y Queso con Nuez

Pastel salado de calabaza y queso cremoso, coronado con nueces tostadas.

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6 pasos · aprox. 55 min

Pastel de Zapallo y Queso con Nuez
Prep35 min
Cocción20 min
Porciones2
Este pastel combina la dulzura natural de la calabaza asada con la untuosidad del queso crema, creando una textura aterciopelada que envuelve cada bocado. Las nueces tostadas aportan un contrapunto crujiente y terroso, mientras que la sal marina resalta los sabores, siguiendo el ancla sensorial de dulzura caramelizada y salina. La presentación geométrica, con los elementos dispuestos de forma limpia y definida, realza su estética visual y la deconstrucción armónica de sus componentes. Es una opción sustanciosa y reconfortante para cualquier almuerzo o cena.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Colocar los cubos de en una bandeja para hornear, rociar con 1 cucharada de , y . Hornear hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 25-30 minutos.
2.
Mientras se hornea el zapallo, saltear la y el picados en una sartén con 1 cucharada de hasta que estén transparentes. Retirar del fuego. (5 minutos)
3.
En un bol grande, machacar el zapallo asado con un tenedor hasta obtener un puré rústico. Añadir el , la mezcla de y , la , y . Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea y aterciopelada. (5 minutos)
4.
Tostar ligeramente las troceadas en una sartén seca a fuego medio hasta que desprendan su aroma. Vigilar para que no se quemen. (3 minutos)
5.
Verter la mezcla de zapallo y en dos moldes individuales para pastel o ramequines. Distribuir uniformemente las tostadas sobre la superficie de cada pastel.
6.
Hornear nuevamente por 10-15 minutos, o hasta que los pasteles estén calientes y la superficie ligeramente dorada. Servir inmediatamente, espolvoreando una pizca de por encima para realzar los sabores.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 55 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 2 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Media.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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