Ingredientes
Instrucciones
1.
Con una mandolina o pelador de verduras, corta los calabacines en láminas largas y finas. Estas serán tus 'tortillas' de rollitos.
2.
Prepara la salsa: en una sartén, calienta el a fuego medio. Sofríe el y el rallado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
3.
Añade la de , cocina por 30 segundos más, integrando bien con el sofrito. Vierte la de y el de . Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, unos 3-4 minutos.
4.
Retira la sartén del fuego. Incorpora el picado y las de tostadas a la salsa. Mezcla bien. Esta salsa cremosa será el relleno y aderezo.
5.
Coloca una lámina de en una superficie limpia. Unta una cucharadita de la salsa en un extremo y enróllala firmemente para formar el rollito.
6.
Dispón los rollitos de en forma de 'paisaje' sobre un plato alargado. Rocía generosamente con el justo antes de servir.
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