Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol, mezcla los con el de , , ají (si lo usas), , , de , y . por al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
2.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina los marinados por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Evita cocinarlos en exceso.
3.
Mientras se cocinan los , prepara la salsa de : mezcla el mango en , morada picada y en un bol pequeño. Sazona ligeramente con .
4.
Calienta ligeramente las de en una sartén seca o directamente sobre una llama baja hasta que estén flexibles.
5.
Arma los tacos: coloca una porción de en cada tortilla tibia, seguida de los cocidos. Corona con la salsa de y de .
6.
Sirve inmediatamente con de fresco al lado para exprimir sobre los tacos antes de disfrutar.
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